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为学校用户服务-焙烤食品加工仿真软件V1.0

本产品以实际生产工艺流程为基础,利用动态数学模型对黑木耳蛋糕、彩色面包等生产工艺流程进行仿真模拟。软件包含主辅料的选取、设备器具的选择、原料预处理、焙烤制作以及最后的产品分析与检测等内容。其中黑木耳蛋糕生产工艺过程主要包括黑木耳预处理、搅打、混料、注模、烘烤、冷却脱模、质量检测、成品包装等八个模块。面包生产工艺过程,主要包括面团调制、面团醒发、面团整形、面团烤制、面包质构、面包包装、分析等七个模块。

培训内容:

1、黑木耳蛋糕仿真

2、彩色面包仿真

 
 
     
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