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为学校用户服务-干红葡萄酒生产工艺仿真软件
软件内容

本软件基于真实葡萄酒酿造工艺设备进行开发,既有理论知识学习部分,也有仿真交互操作部分。理论知识包含葡萄采收与运输、酿造葡萄品种、灌装等;仿真交互操作包含酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵、陈酿、除菌过滤等。学生通过对软件的操作,可深入理解干红葡萄酒的工艺机理,通过对酿造过程中的众多参数指标的操作和调整,最终掌握葡萄酒生产的全过程。

产品功能

1.可按操规要求进行典型工艺单元操作,如酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵、陈酿、

除菌过滤等;并对生产过程数据进行监控,如温度、压力、流量等。

2.对葡萄酒发酵过程中残糖、苹果酸、乳酸等趋势绘制曲线,帮助学生了解整个

酵过程,并通过观察曲线变化对发酵过程进行控制。

3.软件有配套的操作评价和指导系统,既可以用于操作培训指导,也可以用于

核,检查学员是否按要求操作,检验学员的培训效果。

 

产品画面

 

运行环境要求
具体参数请向东方索取
 
 
     
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